Raclette não é receita...é apresentação

Bom dia meus leitores!!!

Ontem o meu computador fez GREVE, há pois é, a crise chegou aos computadores!!! Tive de passar o dia a reinstalar o Windows, depois tentar actualiza-lo e finalmente molda-lo à minha pessoa...acabei tarde.

Tinha-vos prometido colocar foto da minha raclette e indicar-vos quais os ingredientes necessários.

 



 

 

Tão bom tão bom, que deu o jantar de sabado e almoço de domingo.

 

A raclette requer um grande tempo de preparação por isso convém começar a preparar tudo 1:30 à 2:00 horas antes.

Ingredientes para 6 pessoas: ( cada pessoa escolhe o tipo de carne que quer..vaca, frango, peru...)

 

2-3 bifes de vaca;

2-3 bifes de peru;

3-4 chouriços correntes ( adoro os do lidl);

1 pimento verde e 1 vermelho;

200gr de fiambre fatiado;

200gr de chourição fatiado;

200 à 300. gr de bacon fatiado;

1 cebola cortada às rodelas finas;

3 mergueses (salsicha picante);

Um meio queijo de mistura meio amanteigado;

300 gr queijo raclette...compro no aldi

1 batata por pessoa;

1 cenoura por pessoa;

4 pés de brócolo.

Maionese e alho

 

Preparação:

 

Cortar as batatas e cenouras em cubos médios e cozer tudo, incluindo também os brócolos.

Cortar os bifes e mergueses em cubos médios(ver imagem acima);

Fatiar os pimentos, cebolas, chouriço corrente.

Importante:  Colocar em pratos de forma ficar apelativo, cuidar a apresentação como se fosse um prato já cozinhado.

A atratividade do prato é que vai seduzir à primeira vista.

Descascar 5 dentes de alho, picar fininho e misturar com maionese à gosto... Maionese de alho;).

 

 

Comer....

 

Cada um coloca as carnes que quiser na chapa e na pedra quente, escolhendo assim o tempo de cozedura.

Na raclette por baixo, coloca os legumes que quiser misturados com os ingredientes que desejar e finaliza com uma fatia de queijo por cima..

 

Comer tudo até ao fim;)

 

Que maquina usar... eu comprei à do Lidl por cerca de 30 euros, já comprei há quase 3 anos e adoro.

Convém ter no mínimo 6 pazinhos raclette, e por cima pedra e chapa, tendo assim dois meios de cozedura ( eu prefiro a pedra). Comprei ao meu irmão e à minha cunhada à do Aldi, por 25 €, também é muito boa. O mais importante é ter a escolha da PEDRA E CHAPA.

 

 

Caros, por hoje já chega...Bom dia e Bem Haja